Ausbildung als Koch 2027

Ausbildungsdauer: 3 Jahre; Voraussetzung: Hauptschulabschluss

Inhalt

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn der Speiseplan aufgestellt ist, werden Lebensmittel und Zutaten eingekauft.

Du bereitest diese vor und lagerst sie gegebenenfalls ein.

Du organisierst die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgst dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.

Kochen, braten, backen und garnieren…Mmh, lecker!

Dein Profil

• mathematische Fähigkeiten
• Organisieren und Planen von Arbeitsabläufen
• sorgfältiges und schnelles Arbeiten
• Lern- und Leistungsbereitschaft
• Belastbarkeit und Merkfähigkeit
• gutes mündliches Ausdrucksvermögen
• logisches Denken
• Flexibilität
• Handgeschick und gute Auge-Hand-Koordination
• Serviceorientierung

Aufgaben

• Vorbereiten von Zutaten z.B. durch Waschen, Schneiden und Abwiegen bzw. -messen
• Erstellen von abwechslungsreichen Speisekarten/ Speiseplänen
• Umsetzen aktueller Trends beim Kreieren neuer Rezeptideen
• Reinigen und Pflegen von Geräten und Kücheninventar
• Interesse an kaufmännisch-organisatorischen Tätigkeiten
• Einkaufen von Waren unter Berücksichtigung von Kundenwünschen und saisonalen Gegebenheiten

Wir bieten

• teamorientierte Strukturen
• attraktive Ausbildungsvergütung
• sichere und zukunftsorientierte Branche
• sehr gute Übernahmechancen
• tolle Einkaufskonditionen in unserem Unternehmen und Partnerfirmen
• innerbetriebliche Weiterbildungen und Schulungen
• umfassende Einarbeitung durch Patensystem
• S-Bahn-Nähe
• Mitarbeiterevents

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Entwicklungsmöglichkeiten

Weiterbildung: 1 Jahr Zusatzgrundbildung als Diätkoch (m/w/d), Zweitgrundbildung als Restaurationsfachleute (m/w/d), Hotelfachleute (m/w/d) oder Bäcker (m/w/d), Konditor (m/w/d)-Confiseur (m/w/d).

Berufsprüfung als Chefkoch (m/w/d), Ausbilder (m/w/d), Lebensmittelkontrolleur (m/w/d), Studium an einer Fachhochschule als Hotellerie-Manager (m/w/d) BSc FH (in Lausanne),

Lebensmittelingenieur (m/w/d) BSc FH oder Biotechnologe (m/w/d) BSc FH.