Ausbildungsberuf
Ausbildung Fachkraft für Küche
Die Ausbildung zur Fachkraft - Küche ist ein anerkannter 2-jähriger Beruf im Gastgewerbe. Sie lernen alles über die Zubereitung von Speisen, Küchenhygiene und die Organisation von Arbeitsabläufen in einer professionellen Küche. Nach erfolgreichem Abschluss sind Sie qualifiziert, in Restaurants, Hotels oder Catering-Unternehmen tätig zu sein.
Aufgaben
- Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach Rezept
- Sorgfältige Auswahl und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP) im gesamten Küchenbereich
- Mitarbeit bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
- Reinigung des Arbeitsplatzes und der Küchengeräte
- Organisation und Koordination der Küchenabläufe im Team
- Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
Voraussetzungen
- Leidenschaft für das Kochen und Interesse an Lebensmitteln
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit, auch unter Zeitdruck
- Gute körperliche Verfassung (langes Stehen, Heben)
- Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden, Feiertage)
- Ein hohes Maß an Hygienebewusstsein und Verantwortungsgefühl
- Sorgfältige und präzise Arbeitsweise
- Mindestens ein Hauptschulabschluss oder vergleichbarer Abschluss
Nach der Ausbildung
- 1Anstellung in Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern oder Catering-Unternehmen
- 2Spezialisierung auf bestimmte Küchenbereiche (z.B. Pâtisserie, Gardemanger)
- 3Weiterbildung zum Koch/zur Köchin (Verkürzung der Ausbildung möglich)
- 4Aufstieg zum stellvertretenden Küchenchef oder Küchenchef (mit weiterer Erfahrung)
Offene Stellen
Zurzeit gibt es in diesem Beruf keine offenen Stellen. Neue Stellen kommen mehrmals am Tag dazu.
Alle Stellen ansehenHäufige Fragen
Antworten aus unseren Daten zu Gehalt, Dauer, Deutschniveau und offenen Stellen.
Wie viel verdient man in der Ausbildung Fachkraft für Küche?
Üblich sind 700 bis 950 € im Monat. Die Vergütung steigt mit jedem Ausbildungsjahr; den genauen Betrag nennt der Betrieb.
Welches Deutschniveau brauche ich für die Ausbildung Fachkraft für Küche?
Meist reicht Deutsch auf Niveau B2. Das ist ein Richtwert: Manche Betriebe verlangen mehr, manche weniger.
Welche Voraussetzungen gibt es für die Ausbildung Fachkraft für Küche?
Leidenschaft für das Kochen und Interesse an Lebensmitteln; Teamfähigkeit und Belastbarkeit, auch unter Zeitdruck; Gute körperliche Verfassung (langes Stehen, Heben); Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden, Feiertage).
Wo gibt es freie Ausbildungsplätze als Fachkraft für Küche?
Zurzeit gibt es keine offenen Stellen. Neue Stellen kommen mehrmals am Tag dazu.
So bewirbst du dich als Fachkraft für Küche
Erstell deinen Lebenslauf auf Deutsch, ohne Konto. Dann bewirb dich auf eine der offenen Stellen.
Die Angaben zum Beruf beruhen auf BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit.