Ausbildung Fleischer/in
Metzgerei Fleischerei Krieger OHG
Bitzen bei Wissen, SiegBeginn Aug. 2027
Direkt bewerbenAusbildungsberuf
Ausbildung Fleischer/in
Die Ausbildung zum/zur Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Beruf im Handwerk und in der Industrie. Du lernst, Tiere fachgerecht zu zerlegen, Fleisch zu verarbeiten und hochwertige Fleisch- und Wurstwaren herzustellen. Dieser Beruf erfordert handwerkliches Geschick und ein hohes Hygienebewusstsein.
Aufgaben
- Zerlegen von Schlachttierhälften und -teilen
- Herstellen von Fleisch- und Wurstwaren nach Rezepturen
- Vorbereiten von Fleisch für den Verkauf (z.B. Marinieren, Portionieren)
- Beraten von Kunden zu Fleischsorten und Zubereitung
- Einhaltung strenger Hygiene- und Qualitätsstandards
- Präsentation von Waren in der Verkaufstheke
- Verpacken und Lagern von Fleischprodukten
Voraussetzungen
- Handwerkliches Geschick und präzises Arbeiten
- Körperliche Belastbarkeit (Heben, Stehen)
- Gutes Hygienebewusstsein und Sauberkeit
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit und Kommunikationsbereitschaft
- Interesse an Produktqualität und -herstellung
Nach der Ausbildung
- 1Meisterprüfung zum/zur Fleischermeister/in
- 2Spezialisierung in bestimmten Bereichen (z.B. Feinkost, Catering)
- 3Selbstständigkeit mit einem eigenen Fleischereibetrieb
- 4Weiterbildung zum/zur Lebensmitteltechniker/in
- 5Positionen in der Betriebsleitung oder Qualitätssicherung
Offene Stellen56
Alle 56 Stellen in diesem BerufAusbildung Fleischer/in
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Diese Betriebe bilden aus
- EDEKA9 Stellen
- EDEKA Minden-Hannover Zentralverwaltungsgesellschaft mbH6 Stellen
- Globus Handelshof GmbH & Co. KG2 Stellen
- REWE Markt GmbH2 Stellen
- Daniel Bartel e.K.1 Stelle
- Hennche Fleisch-und Wurstwaren GmbH1 Stelle
- Hardy Remagen GmbH & Co. KG1 Stelle
- Landfleischerei Trippigleben GmbH1 Stelle
- Weimer's Genusswelt GmbH1 Stelle
- Edekamarkt Heiner Kempken e.K.1 Stelle
- Fleischerei Willi Marks e.K.1 Stelle
- Raber GmbH1 Stelle
Häufige Fragen
Antworten aus unseren Daten zu Gehalt, Dauer, Deutschniveau und offenen Stellen.
Wie viel verdient man in der Ausbildung Fleischer/in?
Üblich sind 700 bis 1.100 € im Monat. Die Vergütung steigt mit jedem Ausbildungsjahr; den genauen Betrag nennt der Betrieb.
Welches Deutschniveau brauche ich für die Ausbildung Fleischer/in?
Meist reicht Deutsch auf Niveau B1. Das ist ein Richtwert: Manche Betriebe verlangen mehr, manche weniger.
Welche Voraussetzungen gibt es für die Ausbildung Fleischer/in?
Handwerkliches Geschick und präzises Arbeiten; Körperliche Belastbarkeit (Heben, Stehen); Gutes Hygienebewusstsein und Sauberkeit; Freude am Umgang mit Lebensmitteln.
Wo gibt es freie Ausbildungsplätze als Fleischer/in?
Zurzeit gibt es 56 offene Stellen bei 41 Betrieben, zum Beispiel bei EDEKA, EDEKA Minden-Hannover Zentralverwaltungsgesellschaft mbH und Globus Handelshof GmbH & Co. KG.
So bewirbst du dich als Fleischer/in
Erstell deinen Lebenslauf auf Deutsch, ohne Konto. Dann bewirb dich auf eine der offenen Stellen.
Die Angaben zum Beruf beruhen auf BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit.