Ausbildungsberuf
Ausbildung Brauer/in und Mälzer/in
Brauer/in und Mälzer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in industriellen oder handwerklichen Brauereibetrieben sowie in der Getränkeindustrie. Diese Ausbildung bietet eine fundierte Grundlage im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeproduktion.
Aufgaben
- Rohstoffe wie Malz, Hopfen und Hefe vorbereiten und verarbeiten
- Brauanlagen bedienen und den Brauprozess (Maischen, Läutern, Kochen) überwachen
- Gärungsprozesse kontrollieren und die Qualität des Bieres sicherstellen
- Bier filtern, abfüllen und verpacken
- Anlagen und Geräte reinigen und warten
- Qualitätskontrollen durchführen und Proben analysieren
- Lagerung von Rohstoffen und Fertigprodukten organisieren
Voraussetzungen
- Mindestens einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
- Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern (Chemie, Biologie) und Technik
- Verständnis für hygienische Standards und Qualitätsbewusstsein
- Körperliche Belastbarkeit (Heben, Stehen) und handwerkliches Geschick
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Sorgfältige und präzise Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
Nach der Ausbildung
- 1Weiterbildung zum/zur Brau- und Malzmeister/in
- 2Spezialisierung in Bereichen wie Qualitätssicherung oder Produktentwicklung
- 3Aufstieg zum/zur Betriebsleiter/in in Brauereien oder Getränkebetrieben
- 4Studium der Brau- und Getränketechnologie
- 5Selbstständigkeit mit einer eigenen Kleinbrauerei
Offene Stellen
Zurzeit gibt es in diesem Beruf keine offenen Stellen. Neue Stellen kommen mehrmals am Tag dazu.
Alle Stellen ansehenHäufige Fragen
Antworten aus unseren Daten zu Gehalt, Dauer, Deutschniveau und offenen Stellen.
Wie viel verdient man in der Ausbildung Brauer/in und Mälzer/in?
Üblich sind 700 bis 1.100 € im Monat. Die Vergütung steigt mit jedem Ausbildungsjahr; den genauen Betrag nennt der Betrieb.
Welches Deutschniveau brauche ich für die Ausbildung Brauer/in und Mälzer/in?
Meist reicht Deutsch auf Niveau B2. Das ist ein Richtwert: Manche Betriebe verlangen mehr, manche weniger.
Welche Voraussetzungen gibt es für die Ausbildung Brauer/in und Mälzer/in?
Mindestens einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss; Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern (Chemie, Biologie) und Technik; Verständnis für hygienische Standards und Qualitätsbewusstsein; Körperliche Belastbarkeit (Heben, Stehen) und handwerkliches Geschick.
Wo gibt es freie Ausbildungsplätze als Brauer/in und Mälzer/in?
Zurzeit gibt es keine offenen Stellen. Neue Stellen kommen mehrmals am Tag dazu.
So bewirbst du dich als Brauer/in und Mälzer/in
Erstell deinen Lebenslauf auf Deutsch, ohne Konto. Dann bewirb dich auf eine der offenen Stellen.
Die Angaben zum Beruf beruhen auf BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit.