Fleischer Ausbildung 2027

Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein europaweit agierender und stetig wachsender mittelständischer Wurstproduzent. In fünfter Generation stellt das innovative Familienunternehmen mit insgesamt 120 Mitarbeitern an zwei Standorten feinste Rügenwalder Spezialitäten her.

Fleischer (m/w/d)

Ausbildungsinhalte

• Bedienung, Pflege und Reinigung von computergesteuerten Anlagen, Maschinen und Arbeitsgeräten
• Herstellen von Wurstwaren unter Einsatz verschiedener Rohmaterialien und verschiedener technologischen Veredelungen
• Anwendung und Steuerung verschiedener Haltbarkeitsverfahren (Konservieren) durch Salz, Pökeln, Trocknen, Räuchern, Erhitzen und Reifen
• Prozesse der Fleischreifung (natürliche biochemische und enzymatische Abläufe im Fleisch, mikrobiologische Grundlagen etc.
• Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem
• Durchführen von Qualitätskontrollen in allen Prozessschritten

Voraussetzung

• Hauptschulabschluss
• Gute Noten in Mathematik und naturwissenschaftlichen Fächern
• Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• PC-Kenntnisse

Wir bieten

• Nach erfolgreichem Abschluss Übernahme in ein Arbeitsverhältnis
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Zuschüsse zu Fitnessangeboten
• Übernahme Fahrtkosten und Unterbringungskosten der Berufsschule

Benefits

• Intensive und strukturierte Einarbeitung in Dein Arbeitsgebiet
• Flexibles Arbeitsumfeld
• Gesundheitsangebote
• Bike-Leasing
• Betriebliche Altersvorsorge
• Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Unternehmenskultur und Teamaktivitäten

BEWIRB DICH JETZT: personal@ruegenwalder-wurst.de

Ansprechpartner: Sarah Liese