Ausbildung Hotelfachmann/-frau

## Boutique Hotel & Casual Dining Restaurant in der Regensburger Altstadt

Der Rote Hahn verbindet historischen Charme mit modernem Design, entspannter Atmosphäre und einem besonderen Gespür für Genuss. Jedes unserer individuell gestalteten Zimmer erzählt seinen eigenen Charakter – zwischen Retro, zeitloser Eleganz und gemütlichem Komfort. Ob Städtetrip, Geschäftsreise oder ein Wochenende voller Genuss: Hier findet man einen Rückzugsort mit Persönlichkeit.

Am Morgen erwartet unsere Gäste ein frisch zubereitetes Frühstück mit regionalen Zutaten und viel Liebe zum Detail.

Kulinarisch steht der Rote Hahn heute für modernes Casual Dining: unkompliziert, hochwertig und voller Geschmack. Küchenchef Maximilian Schmidt und sein Team verbinden regionale Produkte mit kreativen Einflüssen aus Feuer, Rauch, nordischen Techniken und asiatischen Aromen. Mittags und abends entstehen Gerichte, die Fine Dining handwerklich denken, aber bewusst locker serviert werden.

Mit unserem „Stay & Dine“-Konzept verbinden wir Boutique Hotel, Kulinarik und besondere Momente unter einem Dach.

Ob Dinner, Weinabend, Event oder ein entspannter Abend auf unserem Freisitz – der Rote Hahn ist ein Ort für Menschen, die gutes Essen, gutes Design und echte Gastfreundschaft schätzen. Für Feiern oder Events bieten wir individuelles Catering von Küche bis Hausmannskost.

Roter Hahn Regensburg – Genuss trifft Geschichte.

Zum 1. September 2027 bilden wir aus: Hotelfachleute (w/m/d)

Die Tätigkeit im Überblick

Hotelfachleute können in allen Abteilungen eines Hotels mitarbeiten. Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, richten Zimmer her oder bereiten Veranstaltungen vor. Auch in der Verwaltung werden sie eingesetzt. Dort kümmern sie sich z.B. um die Buchhaltung, die Lagerhaltung oder das Personalwesen. Hauptsächlich arbeiten Hotelfachleute in Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Darüber hinaus finden sich Beschäftigungsmöglichkeiten in Restaurants und Cafés, in Diskotheken sowie in Kaufhäusern und Verbrauchermärkten mit Tagescafés.

Die Ausbildung im Überblick

Hotelfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe angeboten.

Anforderungen an die Bewerber/innen

• geforderter Schulabschluss: Quali oder Realschulabschluss (mittlere Reife)
• freundliches und gepflegtes Erscheinungsbild
• zuvorkommend, engagiert und belastbar

Sie möchten eine Umschulung machen? Sie sind Studienabbrecher (w/m/d)? Sie möchten sich verändern? Auch dann freuen wir uns auf Sie!

• Gerne können Sie auch ein "Schnupper-Praktikum" z.B. in den Ferien bei uns absolvieren *

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann richten Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen mit einem Anschreiben, tabellarischen Lebenslauf und einer Kopie des letzten Schulzeugisses an Herrn Winzek Restaurantleitung. Gerne können Sie Ihre Bewerbung auch persönlich bei uns abgeben.

Wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen!